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成都美食公交指南(三)1006路:暖心司机手绘美食地图

时间:2018-04-07 17:59来源:网络整理 作者:www.1.com
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  导语:成都154路公交车“美食巴士”名号已经响彻大江南北,慕名来成都的吃货们都会坐上154路体验一把一路“逛吃,逛吃,逛吃”的美食公交之旅。其实,在成都公交界还隐藏着一些不为人知的秘密美食公交线路,和一群边开边吃的吃货驾驶员们。即日起,四川新闻网将独家推出成都美食公交指南,让专业的吃货师傅们带着网友们一起探秘公交沿线的美食,中秋小长假来了,终于可以“逛吃,逛吃,逛吃”了,冲啊。

帅气的1006路“吃货”司机许建带着网友们逛吃



  四川新闻网成都9月7日讯(记者 何雪 摄影报道)

  1006路社区巴士,在玉林、倪家桥一带美食区域单循环,共14站,从早上7点开到晚上9点,沿线的美食有王和荞面、正宗的康定菜、还有藏在深巷但人气爆满的钵钵鸡……

  带队吃货司机:许建,35岁,成都星辰公交公司驾驶员,驾驶1006路社区巴士一年多。许师傅是土生土长的成都人,他笑称自己是从小“吃”到大,说起成都的美食“那是口水说干了都摆不完”。为了帮助川网网友详细了解沿线美食,采访前一天,许师傅还贴心地手绘了一张1006路美食图,“保证大家找的到,吃的安逸”。

清真特色蒸牛肉


  第一站 皇城坝坝牛肉面 (玉林街站)人均9元

  许师傅说,这家是特色清真面馆,牛肉是这家的一大特色,蒸牛肉、卤牛肉、拌肺片和素椒牛肉面都是值得一试的招牌菜。素椒牛肉面面条软硬合适,调料是小米辣、这家自制的红油辣椒和麻酱,比例合适,“吃完嘴巴头还有点麻酱香”。

康定特色回锅肉



  第二站 站台附近的康定特色菜(玉林街站)人均45元

  野生菌、耗牛肉、回锅肉都是这家的特色菜,许师傅说这里的原材料、师傅到调料都来自康定,他特别推荐回锅肉,和成都本地回锅肉不同,肉片肥瘦相宜,薄薄一片,被炒得有些油酥,香酥而不油腻,还带有康定豆豉的特殊味道。

让人十指大动的烤兔和兔


  第三站 王妈手撕烤兔(玉林街站)人均28元

  老字号的手撕烤兔店,小窗口前常年排着长队,不能堂食只能打包。许师傅介绍,“这里的烤兔是地道的成都味道,皮酥肉嫩,麻辣入味,兔丁和兔头也值得一试。”许师傅说,不能吃辣的人也可以选择五香味。

内江风味的鲜锅兔肉(图据网络)



  第四站 内江口味的冷锅兔(倪家桥路西站)人均45元

  店面很小,但比较干净,不到饭点都坐着好几桌慕名来吃的客人。许师傅说,这里最大的特色是“兔肉新鲜入味,而且不腥”,因为是内江口味,所以相当麻辣。许师傅建议,吃“重口味”兔肉时可以配上“小清新”的密制南瓜,软糯的口感淡淡的甜味相当解辣解腻。

人气爆满的骨汤抄手


  第五站 大龙燚骨汤抄手(玉林南路站)人均16元

  “这家店很适合有选择综合症的人,点一份套餐,四个迷你铁盒分别是红油、骨汤和干拌3个口味的抄手,搭配一份白菜。”许师傅开玩笑道,不过就他个人而言,更喜欢吃干拌味,“酸酸辣辣,很过瘾。”许师傅还特别推荐了泡菜,“酸甜可口,配抄手一下可以整两碟。”

王婆荞面里的特色小吃



  第六站 王婆荞面(玉林南路站)人均13元

  王婆荞面的招牌是特色成都小吃,叶儿耙、冻糕、粽子和粉蒸牛肉,环境古香古色类似宽窄巷子。许师傅点赞荞麦面里的臊子竹笋干,“酸辣脆爽,完全抢了面的风头。”小吃中,许师傅最爱叶儿耙,“很跩实,是传统的成都味道,表皮很糯,肉馅汤鲜油重,一个下去就半饱了。”

鲜嫩麻辣的焖脑花(图据网络)


  第七站 零零冷锅串串(芳草街站)人均49元

  在离玉林高中不远的一个巷巷头,开了多年,是玉林学生的另一个食堂,一碗火锅粉加个焖脑花,就是一顿便宜又完美的午饭。火锅粉冒得软耙合适,调料味道刚刚好,蒜味重,焖脑花很鲜嫩,许师傅说:“现在都有以前在玉林高中读书的娃娃跑到这里来怀旧聚餐。”

飘香火锅



  第八站 飘香火锅(玉林西路东站)人均73元

  在玉林开了很多年的老牌火锅店,别无分店。许师傅说,每次开到这家店附近,还没看见招牌,就会先闻到一阵让他口水直流的火锅香。环境很“苍蝇”,但价格不便宜,“这个味道确实值这个价,用的是真正的老油,毛肚、黄喉、脑花和鸭血是必点,菜量少但很新鲜,我一个人可以干掉几盘。”

据说是玉林最好吃的小龙虾

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